Restauracja

PRZYSTAWKI / APPETIZERS

• Carpaccio z buraka / ser kozi / trufla / orzechy – 38
  Beetroot carpaccio / goat cheese / truffle / nuts
• Klasyczny tatar wołowy / szczypiorek / oliwa  / żółtko / grzyby marynowane –  48
  Classic beef tartar / chives / oil / yolk / marinated mushrooms
  
• Tatar z suszonych pomidorów / oliwki / czosnek – 38
  Dried tomato tartare / olives / garlic                                                                           
• Krewetki smażone na maśle / sos beurre blanc / czosnek / papryka chili / grzanka – 48
  schrimp fried in butter / beurre blanc sauce / garlic / chilli pepper /toast             

                                                                                                                                              

ZUPY / SOUPS

• zupa rybna / owoce morza / mleko kokosowe  – 29
  Fish soup / seafood /coconut milk
• Pałacowy rosół / mięsne pierożki – 28
  Chateau broth / meat dumplings
  
• Widzimisię Szefa Kuchni  – 27
  Chef’s idea  
                                                                                                                                     

 DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES

• Sałatka z kurczakiem kukurydzianym / miks sałat / kapary /chips z parmezanu – 45
  Corn chicken / salad mix / capers / parmesan chips
• Pieczony łosoś / słonecznikowe risotto / puree z marchwi/warzywa na maśle – 69
  Baked salmon / sunflowers risotto / carrot puree / vegetables in butter
• Konfitowany stek z boczku / puree chrzanowe / ogórek – 59
  Confit bacon steak / horseradish puree / cucumber 
• Zrazy wołowe / kluski śląskie / karmelizowane buraczki – 67
  Beef  slips / noodles / caramelized beetroot 
• Rozbratel wołowy / mieszanka kasz / warzywa sezonowe – 68
  Beef  jerky / groats mix / seasonal vegetables                                                                                 
• Udo z kaczki / kopytka z cebulą / czerwona kapusta –  56
  Duck’s thigh / potato dumplings with onion / red cabbage
• Schab z kością / pieczone ziemniaki / mizeria –  57
  Pork loin on the bone / baked potatoes  / misery
• De volaille  z kostką / maślane puree ziemniaczane / marchewka z groszkiem – 56
  de volaille with bone /buttery mashed potato / carrots with peas                                                          
• Burger wołowy / pomidor / ogórek kiszony / sałata / cebula czerwona / bekon / papryka marynowana / sos miodowo musztardowy / frytki z batatów – 52
   beef burger / tomato / cucumber / lettuce / red onion / bacon / marinated paprika /
  honey mustard sauce / sweet potato fries
• Widzimisię Szefa Kuchni – 58
  Chef’s idea

DANIA WEGETARIAŃSKIE / VEGETARIAN DISHES

• Ravioli z ricottą i szpinakiem / pomidorki cherry / czosnek / parmezan – 44
  Ravioli / ricotta / spinach / cherry tomatoes / garlic / Parmesan
  
• Stek z buraka/ ser ślesiński /puree z pietruszki /puree z marchwi / frytki z batatów – 46
  beetroot steak/ regional cheese / parsley puree / carrot puree /  sweet potato fries                                       

DESERY / DESSERTS

• Lody pomarańczowe / czekolada na gorąco  – 23
  Orange ice cream  / hot chocolate                                                                                                 
• Tarta z sezonowymi owocami / beza włoska / lody z zielonej herbaty – 26
  Tart with seasonal fruit / italian meringue / green tea ice cream                                                                         
• Affogato / lody waniliowe / espresso – 21
  Affogato / vanilla ice cream / espresso       
• Widzimisię Szefa Kuchni – 26
  Chef’s idea